營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：懷山藥紫薯粉條中山藥富含對(duì)人體有益的十八種氨基酸及二十九種微量元素及皂甙元、粘液蛋白、維生素B、C等。
紫薯富含花青素、硒元素、18種氨基酸、10種礦物質(zhì)元素。特別是花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病，維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。因它具有小分子結(jié)構(gòu)，是唯一能通過(guò)血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，減少抗生素給人體的危害，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。通過(guò)特殊生產(chǎn)工藝有效地保留了營(yíng)養(yǎng)成份和膳食纖維，更有益于身體健康。
食用方法：
1、涼拌。本品先在沸水中煮8分鐘后，撈出再用冷水浸涼，根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)加入不同的配料和調(diào)料，拌勻即可食用。
2、火鍋。本品同各種肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)等食品一起投入鍋中，8分鐘熟化后即可食用。
3、炒。本品用熱水發(fā)好后，與肉、蔬菜、海產(chǎn)品等一起炒熟即可食用。
4、燉。根據(jù)同燉的不同食品，適當(dāng)選擇時(shí)機(jī)放入本品，同燉8分鐘熟化后即可食用。
