探源“懷藥”太行山
1月13日，家住沁陽市太行山腳下的毋小伍老人，像往常一樣帶著鐵鍬、鐵鉤、小鋸等工具，向太行山進(jìn)發(fā)。
這一次，毋小伍帶領(lǐng)了幾位客人——市懷藥行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長馬明仁、懷藥文化研究愛好者宋寶塘等人，走進(jìn)神農(nóng)嘗百草的地方——神農(nóng)谷。
與毋小伍挖野山藥賣錢的目的不同，這幾位客人進(jìn)山主要是研究野生品種，選育懷藥新品種。
今年65歲的毋小伍是沁陽市西向鎮(zhèn)行口村農(nóng)民。與很多沿山村民一樣，他從小就跟著長輩到神農(nóng)山采挖野生山藥、地黃、菊花、牛膝等。
我市北部太行山的沿山居民，至今保留著采挖野生山藥、地黃、牛膝、菊花的傳統(tǒng)。
長年累月上山采藥，毋小伍的雙手磨出厚厚一層老繭，手指上的條條裂紋像鋸齒一樣。沿仙神河一路北上，毋小伍在一個(gè)亂石坡上停下腳步。他彎腰采挖野山藥的身影，仿佛在訴說古老的故事……
相傳上古時(shí)代，我市北部太行山上，野生地黃、山藥、牛膝、菊花漫山遍野。夏、商、周時(shí)，沿山一帶農(nóng)民在上山砍柴、采摘野果時(shí)，發(fā)現(xiàn)地黃、山藥、牛膝、菊花等野生植物具有滋補(bǔ)和保健作用，就采集服用。先民經(jīng)過不斷試驗(yàn)后，把野生地黃、山藥、牛膝、菊花從山上移植到田里，進(jìn)行人工栽培。經(jīng)過幾千年的流傳繁衍，這四樣物種以其獨(dú)特的品質(zhì)被賦予地域文化特色，蜚聲海內(nèi)外。
說太行山是“四大懷藥”的發(fā)源地，并不是沒有根據(jù)。翻過神農(nóng)谷東面山頭，就是神農(nóng)山老君洼，這里至今仍保留有山藥溝、地黃坡、牛膝川、菊花嶺等古地名。醫(yī)藥名家趙曦主編的《“四大懷藥”的研究與應(yīng)用》一書稱：“太行山小北頂?shù)睦暇萦幸吧剿帲?dāng)?shù)胤Q鐵耙齒山藥，系懷山藥的原種?！?/p>
1920年，溫縣番田村人李井壽在沁陽太行山小北頂老君洼大月溝山坡上挖得一根野地黃原種，經(jīng)與家種地黃雜交，培育出抗蟲害、抗?jié)?、產(chǎn)量高的懷地黃新品種“金狀元”。為了探索懷山藥中的珍品一一鐵棍山藥的種源，1985年，當(dāng)時(shí)的沁陽縣醫(yī)藥公司在太行山上采集了20多公斤野生山藥進(jìn)行馴化試驗(yàn)。實(shí)踐證明，懷山藥的原種來自神農(nóng)山山藥溝等地。
專家認(rèn)為，“四大懷藥”均系太行山里的野生物種，經(jīng)馴化而成為栽培品種。我市北部的太行山是一個(gè)純天然的植物基因庫，也是支持我們選育懷藥新品種的后方基地。
□“四大懷藥”起源傳說
懷川大地上，至今仍流傳著眾多關(guān)于“四大懷藥”起源的神話傳說、歷史故事。
相傳，上古時(shí)候，五谷和雜草長在一起，藥物和百花開在一起，難以分清。炎帝神農(nóng)氏身患重病，為了治病，他帶領(lǐng)文武百官、妻室家眷，跋山涉水，廣走民間。一日，神農(nóng)氏一行來至懷川，看到綠葉如蓋、花團(tuán)錦簇的美好景色和秀麗奇絕的靈山（今神農(nóng)山）風(fēng)光時(shí)，他大發(fā)感慨：“真乃神仙福地，藥山矣！”遂在此辨五谷、嘗百草，登壇祭天，終得四樣草根花蕊和水服之，不日痊愈。神農(nóng)氏令山、地、牛、菊四官守護(hù)四樣草根花蕊，因人而得名“山藥、地黃、牛膝、菊花”。
雖然這一傳說無法得到證實(shí)，但神農(nóng)氏品嘗成千上萬種草藥，其積累下的藥物知識(shí)都被篆刻記載下來，并不斷得到后人的驗(yàn)證，逐步以書籍的形式固定下來，這就是中國最早的中草藥學(xué)經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》。這本藥物學(xué)經(jīng)典把懷川“覃懷地”所產(chǎn)的山藥（薯蕷）、地黃、牛膝、菊花列為國藥中的上品。如今，沁陽市共有100多個(gè)與神農(nóng)氏相關(guān)的地名與傳說。神農(nóng)山海拔1028米的紫金頂，相傳就是神農(nóng)氏登壇祭天的地方。
有關(guān)“四大懷藥”的起源，還有一個(gè)流傳久遠(yuǎn)的傳說。相傳，公元前1066年，周武王伐紂，率諸侯之師由戶縣出發(fā)，行軍至懷府。時(shí)值六月天氣，酷暑難耐，又加上將士遠(yuǎn)途跋涉征戰(zhàn)，十之八九累困病倒。懷府百姓早已對殷紂王深惡痛絕，聞知義軍患疾，紛紛以自家所種菊花、地黃為將士們清熱消暑，以牛膝熬湯為其調(diào)節(jié)筋骨，并讓將士們食用山藥滋補(bǔ)體質(zhì)。數(shù)日后，義軍元?dú)獯笳?，揮師北上，取得了牧野之戰(zhàn)的決定性勝利，并一舉攻克朝歌。周武王即位后，為了報(bào)答懷府百姓的恩情，率百官親臨懷府，舉行了盛大的封賞儀式，把這四種神奇之藥賜名為“四大懷藥”。從此，“四大懷藥”成名遠(yuǎn)揚(yáng)，并成為歷代皇室的納貢之品。后來，懷府官員、百姓為了紀(jì)念這一盛大封賞儀式，遂將封賞地小鎮(zhèn)更名為“大封”（現(xiàn)在武陟縣所轄的大封鎮(zhèn)）。
□傳承千年種植文化
如今，在我市溫縣、武陟、沁陽等地，種植“四大懷藥”的農(nóng)民口頭流傳著很多俗語：“刨牛膝看條，刨山藥看毛”“抓住一年，可當(dāng)三載”“吃多了，人受不了；種多了，地受不了”……這些俗語代代相傳，是農(nóng)民數(shù)千年種植經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是我市“四大懷藥”種植文化的體現(xiàn)，更是農(nóng)民對懷藥神秘感的一種敬仰。
2006年9月，在博愛縣的一個(gè)西漢古墓中出土了三根陶質(zhì)的山藥，專家經(jīng)研究認(rèn)為是鐵棍山藥。同墓出土的還有冥器汽柱陶鍋和鐵鍋，有幾段折斷的山藥在汽柱陶鍋中放著，汽柱陶鍋又放在鐵鍋內(nèi)。經(jīng)專家鑒定，它們應(yīng)該是西漢早期煮山藥的鍋。據(jù)此可知，懷山藥在西漢早期已開始人工栽培并食用。
“四大懷藥”發(fā)展于唐、宋，盛行于明、清?！恫劭h志》有這樣一段記載：唐高宗永徽元年（公元650年)，黃河中下游流域發(fā)生瘟疫，孫思邈聞?dòng)崄淼浇癫劭h月山寺西側(cè)、丹河?xùn)|岸的圪垱坡，掛牌行醫(yī)，為百姓治病。他以懷藥為主要原料，大量制造屠蘇酒等防瘟藥劑，廣為散發(fā)。當(dāng)時(shí)用于制藥的野生懷藥供不應(yīng)求，孫思邈便帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩諒V泛種植懷藥，用于制藥防病，不但遏制了瘟疫，而且在當(dāng)?shù)氐ず?、沁河兩岸形成了民間種植“四大懷藥”的傳統(tǒng)。
后來，孫思邈在今南太行一帶采藥長達(dá)30年，先后撰寫《千金要方》和《千金翼方》各30卷，合稱《千金方》。唐高宗永淳元年（公元682年)，孫思邈病逝于圪垱坡。宋徽宗崇寧二年（公元1103年)，孫思邈被追封為“妙應(yīng)真人”，后世稱其“孫真人”。當(dāng)?shù)匕傩諡榧o(jì)念孫思邈遏制瘟疫流行、開辟懷藥種植的豐功偉績，便在圪垱坡依山修建了規(guī)模龐大的藥王廟，長年祭拜，并規(guī)定每年農(nóng)歷正月初一至正月十六為廟會(huì)，天長日久便在廟前形成了一年一度的藥材大會(huì)。如果這段史實(shí)確鑿，焦作民間大面積種植“四大懷藥”的歷史至少有1350年了。
據(jù)可查的歷史記載，懷藥的傳播始于唐、宋時(shí)期。據(jù)《沁陽市志》記載：歷代商人先后通過絲綢之路將懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花傳入西亞和西歐諸國。明代鄭和下西洋時(shí)，又將懷藥帶入東南亞、中東、東非、南非諸國。到了明末清初，“四大懷藥”的生產(chǎn)、銷售已經(jīng)形成了規(guī)模。
隨著歷代藥農(nóng)的生產(chǎn)實(shí)踐，“四大懷藥”的品質(zhì)不斷提高，炮制工藝日益完善，種植面積越來越大，產(chǎn)量也越來越高。清光緒庚子年（公元1900年），僅武陟縣就產(chǎn)地黃20萬公斤、菊花2.3萬公斤、牛膝5萬公斤。
近年來，“四大懷藥”的種植技術(shù)不斷得到傳承和發(fā)展。2008年，“四大懷藥”種植與炮制工藝被列為第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
